メリークリスマス！米粉のロールケーキ

クリスマスですね！

大阪から瀬戸に引っ越してきて初めてのクリスマス。

大きなツリーやイルミネーション、都会はクリスマスムードでキラキラ輝いて、気分も華やぎますね。

瀬戸のクリスマスはもう少し静かで、自分たちのペースでクリスマスを過ごせました。

クリスマスケーキは、米粉のロールケーキを作りました。

自分でお菓子をつくるときは、プラントベース＋グルテンフリーでつくることが多いのですが、今日はクリスマスということで特別に、卵を使ったふわふわ生地に生クリームをたっぷり使いました。

生クリームのケーキ、美味しいですよね。

小麦粉を使わずに作ると、重たくならず軽やかな仕上がりに。

何より…洗い物がべたべたせず片付けが楽ちんです！

注文していたいちごが欠品してしまい、アースカラーなケーキになってしまいましたが…

生クリームをたっぷり味わいました。

トッピングにはカシューナッツクリームで作った青いお花と葉っぱを添えました。

みなさま素敵なクリスマスをお過ごしください。

メリークリスマス！