シンプル is ベスト・・・・か

店主、Caféきんかめでランチを中心に提供していることもあり、店主自身の昼ごはんは食べられなかったり、遅い昼過ぎにチャッチャと作れる軽いものをいただくことが日常です

昨日は定番のバゲットサンドを

個人的には大好きなバゲット尻尾部分（quignon）を軽くオーブントースターで火入れ

具材はマスタード、生ハム、サラミ、エメンタールチーズ、玉ねぎスライス、パプリカスライスなどの残り物で

グッと潰すように挟みつけて、端からガリっと噛み砕くように咀嚼していくと絶妙・複雑な香ばしさと旨みと生ハム・サラミの芳香が口いっぱいに広がりました

シンプル is ベスト　の具現の一品となりました

店主の役得・・・・かもしれませんね　😊