「自家製からすみ」の販売

兵庫県産の鮮度の良い「ぼら子」を選りすぐって作った、自家製からすみをご準備しました。

兵庫県産の鮮度の良い「ぼら子」を選りすぐって仕込んでおります。当店オーストリアワイン大使である岡田のからすみ好きがこうじて、数年の研究を行って自家製のからすみを作るに致りました。岡田自ら築地魚河岸市場で素材を厳選し、漬け込む酒にもこだわって丹念に仕込んでいます。

硬さにもこだわり、あまり硬すぎない頃合いに出来たからすみは、皮をむいてお好みの厚さに切ってお召し上がりください。

　・オンラインショップ販売：4,500円（70-80g）

　　https://sosekiarata.base.shop/items/96570570
　・店頭販売：60円/g　にて様々な重さの物をご用意しております。

おすすめのお召し上がり方は、
１）お好みの厚さにスライスしてそのまま
２）大根の薄切りとスライスしたからすみを挟んでそのまま召し上がって頂く
３）からすみ餅：薄いお餅（しゃぶもち）でスライスしたからすみを挟んでトースターで焼く
４）からすみを削ってペペロンチーノの上にかけてパスタで
などです。

日本酒、オーストリアワインどちらにも最高の酒の肴です。ぜひ、お酒と共にお召し上がり下さい。ご贈答用にもぜひご利用ください（贈答箱もご用意しております）。

【調理方法】

ぼら子の薄皮がついていますので、それを必ずはがしてからお召し上がりください。

【原材料名】

ぼらの子（兵庫県産）、日本酒、焼酎、塩

【保存方法】

冷暗所にて保存してください（真空包装してあります）。開封後はお早めにお召し上がりください。