とろける〜キャラメル〜

先日の日曜日は月１回のパン教室。

Ayumi先生の所へ行ってきました！

ジャパンホームベーキングスクール

ファミリーコース2。

今月のメニューは

キャロットブレッドとチョコキャラメル。

今回初めての作るキャラメル。

どうやって作るのか全く知らなかったのですが、

まず、カロリー高そうな材料にびっくり！

水飴、砂糖、生クリーム、バター、チョコレートなどがいっぱい入りまーす！（≧∇≦）

それらを116℃まで煮詰めるんですが、

これがなかなか時間がかかります！

常に混ぜながら煮詰めますが、なかなか根気のいる作業です。

でも、仕上がりはこんなに美味しそうなキャラメルが出来ますよ！

煮詰めていくとトロトロとキャラメルらしい色になってきます！

舐めてみたいけど、ヤケドするほど熱いので

冷凍庫で冷えるまでお預けです（笑）

出来上がりは口に入れたらとろける柔らかさで

最高の美味しさ！

あの材料をみてカロリー高いとわかってても、

パクパク行ってしまう（≧∇≦）

まっ、美味しいからいっか（笑）

そしてキャロットブレッドは

すりおろし人参たっぷりのパン。

こんな型に入れて焼きます！

焼き上がりはメッシュの跡が付いて、

このメッシュのブツブツが特徴のパン

中は人参の細かい粒が見え、

ほんのり黄みがかった色の美味しそうなパンです！

味は全く人参の香りはしないし、

はちみつ入りなのでほんのり甘くそのままでも

本当に美味しくいただけます！

今回も娘と作らせて頂き、

娘も楽しんでおりました！

キャラメルをラッピング中。

今月も楽しいパン教室でした！

kayoko