GHOST Restaurant

https://share-restaurant.jp/daikanyama-brostokyo-ghostrestaurant-interview-zirei/

間借りでゴーストレストラン！！

advanced and dynamic！

2019年にブレイク必至の「ゴーストレストラン」

がっちりマンデーや日経MJで年末に取り上げられていた2019年のトレンド。その中に「ゴーストレストラン」というワードが急上昇なのはご存知だろうか？

気になる「ゴーストレストラン」とは、実店舗のない宅配専門の「バーチャルなレストラン」で、 ニューヨークで大流行中の店舗形式だが、それを日本でしかも「飲食店の間借り」でスタートする

ウーバーイーツの「ベストレストランパートナー」のBROS TOKYO代表の中倉さんが軒先レストランを利用してゴーストレストランにチャレンジすると聞き、インタビューに伺いました。