成人式って今 言わないのかな?

今年最初のハッピーマンデーも終わり今週は火曜スタート。

5日働けばまた休み。

昨日は充実した休みだったし(もちろん記憶なくなるまで飲みましたが) いい仕事して良い週にしたいところです。

今夜のおまけ画像

ズィント・ウンブレヒトの2005年 アルザス ピノ・グリ クロ・ヴィンズビュール ヴァンダンジュ・タルディーヴ

ピノ・グリという品種はなかなか難しい。

アルザスでこの葡萄を真剣に栽培すれば相当 糖度が上がる。

だから出来上がったワインも甘みを感じる。

とはいえゲヴュルツトラミネールやミュスカのような鮮烈な香りがあるわけではない。

となるとなかなか飲んで満足してもらえないことが多いと感じます。

もちろん 抜群のバランス のものもありますが極めて稀。

そういう意味では遅摘みだったり貴腐葡萄で醸した デザートワイン のピノ・グリの方が甘いワインだと最初から認識して飲んでもらえるので喜んでいただけるのかなと。

ただ寝かせた方がいい。

これなんかは今抜群のタイミング。

ウンブレヒトの神髄を味わえます。