仕込み　はじめました

おはようございます、四家酒造店です。

今週から当店の仕込み作業が始まりました。

例年ですと、南部杜氏の方々が

仕込み作業にあたられているのですが、

今年は来られない事情が発生したため

当店社員のみで行うという仕込みとなりました。

大変な作業ですが　少ない人数でカバーしつつ

仕込み頑張りたいと思っております。

釜の写真と　ふかした米を布で包んだ写真です