一杯で一日

寒い夜。静けさが響き渡る。

言葉も枯れる、そんな夜です。

コーヒーも、すぐに冷めてしまいました。

冷めても美味しいコーヒーが、タテイト珈琲店の絶対条件です。

本を読みながら、

スマホを触りながら、

ご友人とお話をしながら、

店主の他愛もない話をお聞きになりながら、

何もせずに一点を見つめながら。

そうして過ごしていただくのがタテイト珈琲店だと思っています。

その間にコーヒーは冷めます。

冷めることが前提。だから僕は深煎りのコーヒーが好きだし、余白珈琲を選びました。

"コーヒーを一杯で一日"

加藤登紀子が歌う「紅の豚」の主題歌、「時には昔の話を」の一節。

正直、店としてはたまったもんじゃないけれど、おかわりのご注文は欲しいけれど、

僕の理想のコーヒーはそんな一杯。

明日は定休日です。

また来週月曜日から、冷めてもきっと美味しいコーヒーとお待ちしております。