２月のレッスン 【塩ブッセ】
2025.01.21 03:49
２０２５年２月のレッスン
【 塩ブッセ 】
レッスン料 ５２００円
約２時間予定 ５〜６cm １５個お持ち帰り
ビスキュイと呼ばれるスポンジ生地を小さく丸く焼き上げ、フランス産CAMARGUEの塩を使ったふんわり塩バタークリームをサンドします。
後からふわりとやってくる塩味がとてもいい感じ ♪
ブッセは外側さっくり、中はふんわりとした軽い食感の生地が特徴で、そこにサンドするクリームやジャムによって味が変わります。お好みでアレンジするのも楽しいですね♬
今回、生地に使う材料は４種類、バタークリームに使う材料は２種類、おうちにある材料で手軽に贅沢なお菓子が作れておすすめです😋
＊直径１２ｍｍ程の丸口金を使用しますが、購入希望の方はご予約の際にお申し付け下さい（６００円）
※過去のレッスンからのメニューです
＊＊持ち物＊＊
エプロン・手ふき用ハンドタオル・お持ち帰り用容器（空き箱でも）
※保冷剤・保冷バッグ（バターが溶けやすいので心配な方はお持ちください）
＊＊レッスン日程＊＊
２０２５年２月
２３日（日）１０時〜
＊残りわずかですが【 ガレット・デ・ロワ - galette des rois - 】も受け付けてます