日本料理

庭に植えたゴボウが、昨年大豊作でした。

冬までほったらかしにしてたので、冬ゴボウです。

2年前にも植えましたが、全然発芽しませんでした。

場所変えたら、大豊作。

ごぼうの葉があんなに大きいとは知りませんでした。

土が固いのか、あまり長く成長しませんでした。

土の中で、縦に延びることができなくて、枝分かれしたりしていました。

そのゴボウを使って、きんぴらとゴボウの煮物料理を作りました。

↑　ごぼうとニンジン、菊芋を使ってきんぴら作りました。

赤唐辛子が思ったほど効いてなかったけど、まぁまぁ美味しかったです。

↑　ごぼうと菊芋、少し大根、鶏むね肉の煮物です。

写真が相変わらず汚いですね。すみません。

菊芋のせいなのか、食べた後はお腹の調子が活発になりました。

ネットで調べると、菊芋は整腸作用があるみたいですね。

お腹の悪玉菌を追い出すようです。（間違ってる情報かもしれませんが・・・）

悪玉菌が多い人は、下痢みたいになるようです。（私？）

そして、糖尿病に良いらしいです。

しかし、庭のゴボウは、日本の味がして、懐かしくなりました。

また時々、日本の料理も作りたいです。