休日は重ね煮とスロークッカーでのんびりと。

休日の午後。

お一人タイム@マイホーム

こういう時間はめずらしいので、本を広げて、ゴロゴロしながらお料理してます。

怠け者にぴったりな

ストウブの鍋で作る重ね煮と

スロークッカーで作る鳥手羽の酢煮。

材料入れるだけのほったらかし。

重ね煮は、冷蔵庫にあるお野菜を次々投入。 

塩、えのき、大根、人参、白菜、セロリ、春菊、味噌 の順に入れて、人参の甘い香りがしたらできあがり。

冬になると我が師匠が、

「野菜のくたくた煮たものを食べてくださいね」と毎年必ずおっしゃるので、

野菜のくたくた煮たものをよく食べてます。

腸内環境が良くなるし、

身体の弾力も取り戻るのだそう。

重ね煮のお野菜と玄米餅とほうじ茶で

一人ランチ。

こういう素朴な食べものを身体は欲してます。

鳥手羽酢煮は、4時間ほったらかしで、

とろっとしあがります。

出来上がったら卵を投入して煮卵作って

明日の息子のお弁当に入れてあげよう。