旬の蒸し野菜と美味しい新じゃがでねばねばアリゴ

Feb. 23 2016.

あったか蒸し野菜とサーモンのレモンオイル焼き✨

今日一番頑張ったのが「アリゴ」

ねばねばで美味しい

新じゃがは何しても美味しいね～

「次の玉ねぎからは、また美味しいよ！」

というと、

「え！新タマ⁈」

とお姉ちゃん

さすが分かってらっしゃる

"美味しい新じゃがでねばねばアリゴ！"

材料

じゃがいも (男爵) 約3個 350g

モッツァレラチーズ 200g

バター 20g

成分無調整豆乳 60g

にんにく ひとかけ

豆乳 100g

モッツァレラチーズ 100g

とろけるチーズ 50g

塩こしょう 少々

作り方

1.鍋にたっぷりの水を入れきれいに洗ったじゃがいもがしっかり浸かるくらいにして、茹でる。

2.茹であがったら皮をむいて、裏ごしする。

3.鍋にバターとみじん切りにしたにんにくを入れる弱火でとかす。

4.バターが溶けたら豆乳を入れ、温まってきたら小さくしたモッツァレラととろけるチーズを入れる。

ヘラなどで焦げないように混ぜる。

5.よく混ぜ合わせて練るようにしてしっかり練り上がったら塩胡椒で味を整え完成！

動画にしてみました（＾＾）/