米糠外層の食品機能性（便通改善）

お米を精米する際に、序盤に排出される米糠外層（1・2台目の精米機由来の米糠）を配合した飼料をラットに給与すると、糞便排泄および糞便中への脂質排出の増加や腹腔内脂肪の減少がみられることを明らかにしました。

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 79 (8), 1337-1341.2015