ボトルビール入荷情報

本日ご紹介するビールは久しぶりのデラセーヌ。

購入できて嬉しいです。

・WADESDA

カンティヨンのランビックとデ・ラ・セーヌのJambe de Boisをブレンドしたトリプルセゾン。

ジャン・デ・ボワとカンティヨンのランビックをブレンドした最初のワデスダの進化形であるワデスダ#9は、オリジナルのセゾンのより強いバージョンであるトリペルセゾンです。色は琥珀色で、ランビックの典型的な特徴を備えています。ウッディで、ブレタノマイセスの強いファンキーな香り、マルメロ、落ちたリンゴの香り。

その後に白い花、古いキルシュ、柿、そしてカレーの葉の香りが続きます。まさにワインの香りです。これらすべてが、洋ナシやバナナのようなトリペルの古典的な香りと完璧に調和しています。アルコール度数が高いため、ワインの特質が高まり、非常にドライでミネラルに近いフィナーレに一定の丸みが生まれます。

酔わせるほど複雑ですが、さわやかで飲みやすいです。