みそ作りも梅しごとも、ジップロックよりもこれ

こんにちは。

大田区久が原の家庭料理教室主宰、 

料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。

先日、

リトルコックこども料理教室のレッスンのなかで、

子どもたちと一緒にみそ作りをしました。

みそはここ数年毎年仕込んでいます。

我が家は都内のマンション暮らし。

みそ用に大きな壺を、

なんてわけにいきません。

できるだけ省スペース、使わない時には邪魔にならないものを。

それは、梅干し作りなどの梅しごとシーズンも同じこと。

そんな思いから長年お世話になっていたのはジップロック。

でも、数年前から、少しジップロックの袋が弱いと感じることが増えました。

しばらく経つと敗れてしまうことが多いのです。

なので基本は袋二重。

なんだかなーと思っていた時に出会ったのがこちら。

ラミジップという商品です。

マチがあって自立型。

袋はかなりしっかりしているので、みそはもちろんのこと

酸の強い梅を入れても破れません。

難点は、スーパーなどで気軽に買えないことと、

単価が高いこと、

最小購入単位がまあまあ多いこと、

あたりでしょうか。

50枚セットが基本なので、今年だけチャレンジしよう、という方は

ちょっと躊躇してしまうかもしれません。

それでも、容器を買うことに比べたら断然安いので

やっぱりおススメ。

私が購入したのはこちらのサイズ。

ラミジップ（R）（チャック袋）　透明ナイロンタイプ　LZ-20　横200×縦280×底マチ58mm

みそは2キロほど仕込めます。

(先ほどの写真はみそ2キロ入ってます）

梅は、1キロで作ったときの様子です。

2キロにするとちょっと窮屈だと思います。梅は1.5キロくらいまではおススメ。

臭い漏れもなく、快適です。

これからみそ作りや梅しごとを始めてみたい方、

容器何にするか迷われていたらラミジップがおススメですよ。