白菜漬け、やっと成功

白菜漬け、やっと成功 白菜漬けが2度めで、やっとそれなりのものが出来ました。 結局冬にしか作らないので、1年経つとすっかりコツを忘れています。 1回目は常温で着けたのですが、 酸っぱく なってしまいました。今回は 塩少なめ、冷蔵庫 で作り、なんとか出来ました。 2度漬けなので、作り始めて4日ほど掛かるのが、できると嬉しいですね。