中国醸造酒は奥深いです

昨夜は代々木上原駅の近くにある中華の名店Matsushimaで、黄酒を飲みながら中国南方少数民族料理を堪能しました。

「この料理は雲南省の・・」、「この料理は貴州省の・・」と説明いただきながら、『黄酒入門』を出版している中国酒研究家のDonさんがペアリングしたお酒をいただくという贅沢なコース！

いやーー、美味しかった。