ホワイトロールケーキ

少し前に作ったホワイトロールケーキ。

ここ何年かはロールケーキといえばこのホワイトロールケーキばっかり。

卵黄なしパターン。

シュワシュワって口の中で消えていく生地感がたまらなく好き。

分厚い生地になるので巻きにくいという難関もあるのですがついつい作ってしまう。

そんなロールケーキ。

今回はチーズクリームで。

マスカルポーネを入れる事はよくあるのですが今回はクリームチーズ。

コクがでて、食べ応えもアップ。そして巻きやすが格段にアップ。

扱いやすい！！

クリームチーズの酸味とコクが柔らかく軽い生地とよくあいかなりお気に入りのロールケーキに仕上がりました。

苺を入れたり八朔入れたりして作ってみましたが、プレーンが私は一番好き。

基本、普通が好き。

シンプルが好き。

卵白が品切れ中なので溜まったらまた作ろうとおもいます。