手作りベーコン
2025.02.16 22:46
これぜ～んぶベーコンになります！！
年に3～4回、手作りベーコンのお楽しみ会があります
事前に一週間かけて塩漬けし、その後塩抜き→冷蔵庫で乾燥後、燻煙器にかけて約6
時間温度に気をつけながら燻していきます
出来上がったベーコンはあら熱がてれたら冷凍保存 冷蔵解凍していただきます
手作りベーコン、サイコーにおいしいです ベーコンハムエッグ・カルボナーラ・チャーハン・野菜たっぷりスープのうまみだしなどなど、おいしいお料理に変身します
毎回5㎏準備しますが、次回は7～8㎏準備する予定です ほんとおいしいので，冷凍庫から減っていくと寂しくなります
来月ベーコン作りの予定です 楽しみです！！