寒天大好き

低糖質のおやつに欠かせないアイテムの一つが寒天です！

粉末の寒天が使いやすくおススメです...

写真の柑橘ゼリーもゼラチンではなく寒天で固めたものですよ。

標準的には、粉寒天に付属のスプーン一杯で、200cc程度の液体

を固めることができますが、マンゴー、コーヒー、ヨーグルトなど

が入ったもの、羊羹のような濃度が高くぽってりしたものを固める

には、1.5倍くらいの量が必要になり、ここは、何度かやってみて、

自分の感覚をつかむしかありませんね...

思ったよりも緩かった硬かったっていっても、自分たちが食べる

なら、あまり問題はないはずです(^O^)

写真は、ギリギリまで薄くしてみよう、という感じに固めたもの

で、ふるふるさん成功しましたが、たまに、えっ？って場合も

あるんです（笑）

キチンと計量しないで適当にやっちゃうものですからね！

でも、心配しなくても、鍋に戻して、煮溶かして、寒天を追加し

て再度固めればいいわけです...やや風味は劣るかも知れませんが

品評会に出す作品ではないのですからよしとしましょうよ。

介護のおうち薬膳なら、なをさら時間におわれていたりします

から、固まらなかったら、ヨーグルトにフルーツソースとして

かけちゃっても、誰もそんなこととは知らないのですから、

到達地点が変更になってもきれいに着地すれば80点みたいに

自分を励ましていきましょう、それでいいのです...

それを楽しんだり笑ったりして、続いていくと、継続は力なり

と思える日が来ますよね。

失敗をごまかす、いえ、転化できるのが実力判定の1つのポイ

ントともいえるでしょう。

恐れることなどございませぬ...