思い出のパースニップのスープ

もう何年も前に、ドイツのヒルデガルト式断食セミナーで断食中に食したパースニップのスープです。

断食なのにスープを飲むのと思われたでしょう。そうなんです。フェンネルティーやスペルトコーヒーなどの飲み物とスープだけは口にしていい断食でした。

パースニップのスープを食べたのはこの時が初めてで、ニンジンのようだけれどニンジンではなく、チョット土臭い独特な味がする、これはなんていう野菜だろう？と思いながら食べていました。

断食中の出されたスープには、テーブルの上に置かれた色々なヒルデガルトのスパイスを、これでもかとたくさん加えて食べるのです。

最初は驚きましたが、私も写真のようにスパイスたっぷりかけて食べていました。それでも他の参加者よりは少なめでした。

さて、３月１５日（土）開催予定のヒルデガルトのお食事会の、参加お申し込み期限（３月７日）まであと１週間余りとなりました。

ご参加をご希望の場合は、お早めにご連絡をお願いいたします。