ホットクックで牛肉とごぼうのしぐれ煮

余っていたすきやき用のわり下を使って作りました。

ごぼう（ささがき後、水にさらす）

牛バラ薄切り肉（リーズナブルなオーストラリア産w）

たまねぎ（薄切りにする）

しょうが（細切り）

すべてを内鍋に入れ、割り下、日本酒、水、醤油。

水分の量はだいたい材料の1/4くらいでした。

それと、隠し味に黒酢をちょっぴり。お好みで鷹の爪少々。

コースは迷ったのですが、自動メニューのきんぴらコースにしてみました。

完成後、ごま油を少し回しかけました。

ごぼうもお肉もやわらかく、甘辛くてごはんが進むメニューでした。