和菓子とコーヒーの相性

こんばんは。

先日コーヒーの体験講座なるものを受講しました。

毎朝、家でペーパードリップで1杯飲めば十分でして

一日に何杯も飲むわけではありませんけれど、

おいしい入れ方のコツを知りたくて行ってきました。

コツがわかりこれがとても勉強になったのです。

Just hobbyって楽しいですよね。

受講後に講師の方に「私は以前から和菓子にはお茶よりもコーヒーなんですよね」

とお話ししたところ、

「今の季節、桜餅とコーヒーは肉と赤ワインよりも鉄板!と言われておりましてとてもよく合うのです。理由は甘味と苦みの間に桜葉の塩味が入ることで両者が際立つのです」とのこと。

合点しました😊。