鶏肉の煮込み　エスカルゴ風　パルメザン風味のパスタ添え

このお料理はいかにもフランス的な素材を使います。

鶏肉は白ワインとアニスの香りのリキュール「リカール」で煮ます。にんにくとイタリアンパセリもたっぷり入れて。

マッシュルームをじっくり炒めたエスカルゴのガルニチュール。

ブロッコリーとマカロニで作ったパルメザン風味のパスタも添えましょう。

ヨーロッパのイメージが香るリカールがふわっと香る鶏肉と、エスカルゴ。

心もお腹も満足な一皿となりました。

【お知らせ】

自宅引っ越しのため、2月と３月は自宅レッスンをお休みいたします。

リニューアルオープンは４月を予定しています。

イルプルーシュルラセーヌのフランス料理の味をもっとご紹介していきます。

お楽しみにお待ちくださいませ。