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小別沢さとやまものがたり

味噌作り♪

2025.02.25 01:31

2月11日にさとやま農園で収穫した大豆で味噌づくりを行いました♬


枝豆として食べきれなかったサッポロミドリ

美味しくなぁれとみんなで潰して捏ねて

味噌玉を詰めてお持ち帰り

出来上がりの半年後が楽しみです(^^)


大豆が茹で上がるのを待つ間には、

さとやま小麦(キタホナミ)でうどんづくり!!

小麦と塩水を混ぜて、しっかり踏んで、少し寝かせて、切って茹でたら、うどんのできあがりー!!!


もちもちしてとっても美味しかったのでした(o^^o)