冬が恋しい

目が痒い。

これからこの言葉から始まるブログが多々あるかと思いますがこの胸の内、お察しください。

辛い。。。。

今日も朝からずっと仕込み。

暖かくなってバターが常温に戻るのが早くて助かる。

でも、バタークリームがダレる、チョコレートの固まるスピードが遅い。

こうなってくるとやはり寒い方がいい。

作りにくくなってきた。

寒いけどバター硬いけど寒い方がいい。

バターサンドクッキーもクローネも来月が最後かなぁと。これ以上暖かくなってからの折り込みは辛い。バターサンドもベトベトになりそう。先が思いやられる。

昨晩、久しぶりに大好きなお店へ。

たまらん美味しかった♡