紫だいこん

こんにちは🐶

先日、農家さんから、取れたての紫だいこんを頂きました。

お店のお漬け物にと甘酢漬けにしたところ、鮮やかな色に変化しました。

最初は、コロンとした、紫色です。

切ると、こんな感じです。

甘酢に漬けると。。。

鮮やかなピンク色になりました。

不思議ですね。

着色などしていないのに。

でも、一足早く、春らしい色になりました🌸

今日は節分です。

１年が、穏やかでありますように。

そして、

インフルエンザもさらに猛威をふるっているようです。

みなさま、くれぐれもお気をつけくださいませ。