レモンタルト

レモンを頂いたので使ったレモンタルト。

いつもは焼きっぱなしのレモンタルトばかり作っていたのですが今回は試行を変えてメレンゲで飾るタイプ。

シュクレを空焼きしてその中にレモンクリームを入れてメレンゲでデコレーション。

このタイプはかなり久しぶり。

新鮮！

タルト生地の食感とレモンの酸味。メレンゲの甘味。

バランスがなかなか難しい。

まだまだ試行錯誤が必要だなぁと。一人ぶつぶつ言いながらの試食タイム。

また挑戦してみようと思います。

試食タイムというとお茶入れてお皿に可愛く盛ってお茶のイメージがあるようなないような？？

私の試食タイムは優雅なものとは皆無。立ったままかぶりついて終わり😂