フランス 2月2日はクレープの日

昨日、2月2日は、Chandeleurというクレープを食べる日です。

なので、我が家もおやつの時間の4時過ぎ (日本は、3時がおやつの時間？ですが、フランスは、4時がおやつの時間) に食べました。

勿論、我が家の主夫が作ります。

クレープは、Mme. Saint-Angeのレシピを引用します。

この辞書みたいなレシピ本、今日みたいなガスやIHに対応していないので、火加減が超アバウトです。

クレープは、それぞれの家庭によって、レシピが微妙に違い、好みがあります。

私にとっては、ラム酒の効いた彼のクレープが、家庭の味なので、他で食べてもあまり美味しいとは思いません。

そして、好みのトッピングは、搾りたてのレモンとお砂糖です。

こんな感じで焼いてもらえます。

そして、夜はカリフラワーのグラタン

作り甲斐があるよう、毎回、彼より食べます。まあ、美味しいのでガツガツいけるのですが。

これが、飽きずに作ってもらえるコツなのかと思うこの頃です。