飽和

モーチャイは店の広さ座席数で考えると　もう常連さんの数

リピート率を踏まえると　月の座席数８０％越えで

もう過度な集客は潜めて、じっくりひっそり営業していくしかないのだが

更に要望が座席数の１００％超えて受け入れるには

営業日を追加するしかないと思っていて

世の常で世間は足りないものは求めて　足りたら目もむけなくなる

たった１日　営業日を増やすだけで　月の求められてる座席数８割が

単純計算で５割を落とす事になる。　常に半分空席状態の営業

１日営業日増やしても　座席は毎日８割埋まっていないと増やす意味がない

なので　２か月先まで予約がとれないって自体が数か月続かない限り

当分営業日増やす事はないと思う。

そしていまの新規さん伸び率をふまえると、まだまだそこまでいくにも

波がありそうで　年末時期くらいしか続く事はないね