2019年の鏡開きも大苦戦

2018年の鏡開きも

なかなか大変でしたが。。。

2019年もなかなかの強敵でした。

みんな、どんな感じで鏡開きしているのか

いろいろ参考にしようと思って検索して見たところ。。。

刃物を使わない鏡開きに対して

「ふやかしてからだと包丁で簡単に切れる」

というレシピを投稿している人がいて、驚きました。

風習とは人それぞれなんだと実感した瞬間でした。

昨年の失敗を活かして

昨年は鏡開きの後のふやかす時間が短すぎたために

大人も子供もかったーーーーーい餅を必死に食べました。

今年はその失敗を活かして

水を張った耐熱容器に鏡開きをした餅を入れて温め、柔らかさを確認。

まだ硬かったら再びレンジにかける。

を繰り返して、モッチモチのおしるこを美味しくいただきました。