Shaoxing – Der aromatische chinesische Reiswein

Shaoxing ist ein traditioneller chinesischer Reiswein, der aus der Stadt Shaoxing in der Provinz Zhejiang stammt. Dieser vollmundige, leicht süße Wein wird aus Reis, Wasser und Hefe hergestellt und ist ein unverzichtbares Element in der chinesischen Küche. Besonders in Wok-Gerichten, Marinaden und Saucen kommt der einzigartige Geschmack von Shaoxing hervorragend zur Geltung. Perfekt für die Zubereitung von Gerichten wie "Kung Pao Chicken" oder "Süß-sauer-Schweinefleisch".