ボトルビール入荷情報

今日のおすすめビールはキュベマンズィールです。

過去の投稿を見るとだいたい同じタイミングで入荷しているようでした。

ということでGWは毎年恒例のあれを樽生で繋ぐ予定です。

・Cuvée Mam´zelle

メドックのオーク樽による数ヶ月の熟成を経て、どこか樽熟白ワイン的なニュアンスのキャラクターが醸し出されている、複雑でユニークなブロンドエール。

野生酵母のような香りと繊細な酸味の感触も興味深く、グーズランビックと比較したい誘惑に駆られます。後口の柔らかな（苦渋）タンニンの余韻も心地良い。Mam’zelleとはマドモアゼルの略でミス（英語）のこと、「成熟」した若い女性をこのビールに譬えたのでしょう。