里芋コロッケ

里芋コロッケ。

 小さい頃、母が作ってくれた食べ慣れた味。 

ジャガイモの代わりに、

粘りのある里芋を使い

コーンをいれるのが我が家流。

 「ポテトコロッケよりも美味しい」

 「何個でも食べられる！」

 と家族に大好評でした😊💕 

新潟は『のっぺ』が有名なこともあり、

里芋は馴染みのある食材。

 とっても美味しいので、

ぜひ一度は食べてほしい一品です✨