エリンギ

エリンギは、イタリア、フランスなど地中海性気候地域を中心として、ロシア南部、中央アジアなどのステップ気候地域までを原産地とし、主にセリ科ヒゴタイサイコ属（エリンギウム）の植物エリンギウム・カンペストレ (Eryngium campestre) の枯死した根部を培地として自生することから命名されたそうです。