チコリ

チコリはヨーロッパ原産の野菜で別名「アンディーブ」とも呼ばれており、もやしやスプラウトと同じ、水耕栽培で作られる発芽野菜です。しゃきしゃきとした水々しい食感で、甘さとほろ苦さが共存する味が特徴です。