麺活、それはシチリアの風

最近の食生活の傾向ですが、味を薄く薄くしていく傾向にあります。

素材の一つ一つの味がわかると、食事一回一回の満足度が違うなぁと。

お野菜も、蒸篭で蒸して、ソースとかつけずにそのまま、もしくは塩だけとか。

パスタも、味が濃いのは勿論好きなんですけど、パスタが持つ穀物の香りがふわっと

鼻に抜けていった瞬間にほわっと幸せを感じます。

なので今日は、シンプルにパルミジャーノのパスタです。

本来はPECK等、名門のパスタやオリーブオイルでやるのが一番美味しいんでしょうけど

庶民なので、普通のパスタに普通のオリーブオイルです。

でも十分美味しい！チーズと胡椒のシンプルな味付けなのでパスタの味がしっかり楽しめて

これぞ麺活！！！

チーズとオリーブオイルで少しこってりするので、最後にレモンをきゅっと絞って頂くと

ぐ～んとパワーアップしますよ(´ω`)/