赤毛瓜

沖縄の黒いぼ胡瓜。果重700g以上の大果になります。収穫適期になると果実表面が褐色に変色します。生食以外にも煮もの・炒めもの・漬けものと幅広く利用できます。草勢は強く、側枝の発生の旺盛な品種です。