Bean to Barマカロン

2019
2.14
Valentine

【マカロン】2/10(日)より販売開始¥2,000(税込)※10箱限定

※ご予約は受けておりません。

先日のスピカさんでのイベントでもご一緒させていただいたパティシエ 河野さんよりバレンタイン限定マカロンが届きます。

お使いいただいたのは私たちご用意したチョコレート。赤&黒の5個入り。

『赤』

コロンビア トゥマコ 70%使用。酸味と野性味が特徴的なソバージュマカロン。

『黒』

タンザニア 60% 〈深煎り〉&タンザニア70% 〈浅煎り〉使用。塩をアクセントにバランスのとれたスモーキーマカロン。

マカロンに甘いイメージをお持ちの方、驚きますよ。ぜひお試しください。

--------------------------

pâtissier Takashi Kawano

パティシエ 河野 孝志

幼少期より“食”に強い関心を持つ。高校卒業を期に上京。「レコールバンタン」で調理全般の基礎を学んだ後、パティシエの道へ。「コンラッド東京」での7年間の製菓・製パンの修行を経て独立。