5月menuのお知らせ

「抹茶のオペラケーキ」

フランス菓子のオペラを抹茶バージョンでつくります。

抹茶のビスキュイジョコンド生地に

抹茶のバタークリーム、ガナッシュ、抹茶のグラサージュを幾層にも重ねます。

少し行程が多いですが豪華に仕上がります♪