手前みそ2019 by 借金なし大豆

2019.02.05 13:02

今年も行ってきました。ひろみさんのところのお味噌の会。

去年も自分で作ったから一人で作れるんだけれど。

なんだか一緒に作りたくなるんです。

しかも今回もすまいるさん☺と一緒でうれしかった。

この会はいろんな話をしながら

けらけら笑いながら豆を手でつぶす。

茹でた豆をつぶして、

その後も麹と塩を混ぜるのに時間をかけるので

結構な重労働でした。

翌日前腕がダルダルで凝りまくっていた。

終わった後はひろみさんお手製のおにぎりと

美味しいお味噌汁をいただいてほっと一息。

こんな風に穏やかに、ウィットの利いた話をしたりして

笑って、好きなことをしている時って

楽しくって仕方がない。

無理がないんだろうな。

今年のは嶋田味噌さんの麹と飯能の小島農園さんの大豆（借金なし大豆）。

去年のもまだ冷蔵庫に残っていますが、

優しい白みそで、お味噌汁にするととてもおいしい。

お持ち帰りした麹と大和ファームさんの借金なし大豆で

来週は姪っ子と一緒に味噌を仕込みます。

これにはおすそ分けしてもらった麦麹も入れて。

子供の手が入るとまた味が違うらしいので

出来上がりが楽しみだ！