期待

自分より経験値や期間の長そうな料理人のお店に行くと

自動的に期待値が上がるのだけど、　まあ　こんなもんか。。と

諦められるお店と　なんでこの程度なんだ？！とむかむかしてくるお店がある。

その違いはなんなんだろうか？と考えてみた

ひとつは料金設定。　その金額をとっておいてその程度と

その金額なら　これくらいの味わいはあって当然。という

自分なりの見立てがあって、材料費が低いのにとかそういうのではなく

いくらやすい材料を使っていようと　そこに料理人の腕　その技術価値が

感じられればよいだけなのだが、　その価値が全く見いだせない時

それと　これみよがしに格好ばっかり　雰囲気だけで出来る風を

醸してたら、　いらっと・・・

あぁ、そっか　見た目だけのできる風の料理人が一番　嫌いなのかも。。。

形だけでなんとか風吹かせてるようなタイプ、どの業種でも嫌いだった。。。

口先ばっかりとか