うどと牛肉のしぐれ煮
2019.02.06 12:43

【材料】
うど 200g
牛切り落とし肉 200g
*水 100cc
*酒 大さじ2杯
*しょうゆ 大さじ2杯
*みりん 大さじ1杯
*砂糖 小さじ1杯
しょうが 1片
【作り方】
① うどは大きめのささがきにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。 しょうがはせん切りにする。
② 鍋にごま油とうどを入れて炒め、*を加えて一煮立ちしたら、牛肉を加えて、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。
③ しょうがを加えて全体によく煮からめ、火から下ろす。