うどと牛肉のしぐれ煮

【材料】

うど　　　　　　 　200g

牛切り落とし肉 　　200g

＊水 　　　　　　　100cc

＊酒 　　　　　　　大さじ2杯

＊しょうゆ 　　　　大さじ2杯

＊みりん 　　　　　大さじ1杯

＊砂糖 　　　　　　小さじ1杯

しょうが　　　　　1片　　　　　

【作り方】

① うどは大きめのささがきにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。 しょうがはせん切りにする。

② 鍋にごま油とうどを入れて炒め、＊を加えて一煮立ちしたら、牛肉を加えて、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。

③ しょうがを加えて全体によく煮からめ、火から下ろす。