ミルフィーユ

昨日、チラッと書いたミルフィーユ。

４月中旬から密かに試作つづけているお菓子。

って言っても何度も何度も作っているのでパイ生地やクリームなどそこまで問題ではない。

何が問題って？

うまく組み立てられない😂

安定悪い。これ、持ち運んだらどーなるの？

切ったら？？

デコレーションどうする？

などなど。。

私が何気に作るには問題なく美味しいのですがいつかlessonメニューにしたいなぁと思い試作始めた結果、惨敗。

3時間のレッスン時間でパイ生地作ってデコレーションする。

そしていい感じの状態で持って帰ってもらう。

となった時のハードルの高さよ😂

あーーー頭いたい。

こんなに試作してるけど、受容あるのだろうか？

このまま試作しても意味なし？

それならそれで気が楽かも（笑）

さーどーしたもんだか悩みどころです。