ヨーグルトアイス

来月のイベント用に試作していたヨーグルトアイス。

いい感じに仕上がってきました！

水切りしたヨーグルトに生クリーム。そこにイタリアンメレンゲを加えて凍らしたアイスです。

ヨーグルトの酸味。生クリームのコク。メレンゲの軽さがとっても食べやすくてどんどん食べてしまうアイスです。

春に散々試作したジャムを添えてみました。

カルダモンなどのスパイス入れて仕上げ苺ジャム。

この試作はかなり苦労したかのでこうして美味しく食べれる今が感無量。

ピリッと爽やかなジャムが良い！