2025.5.18　イチメシ Ver.5

①鱒大根

　お味噌、生姜の出汁で虹鱒と大根を炊いた一品です

②虹鱒三味

　1⃣ 塩で〆たアラ焼

　2⃣ 削ぎ身を叩いてネギと団子汁

　3⃣ 皮付き炙りお造り

　　皮目の香ばしさと脂の甘みを堪能

③虹鱒の薄造りに白髪葱を乗せ熱した油で表面を香ばしくして

　甘酸っぱい中華だれで

④シンプルなのにとても美味しい胡麻醤油和え丼

⑤皮付き虹鱒の香草オーブン焼き

　ガーリックオイルで野菜を軽く炒め、その上に切れ目にレモンを挟み

　お好みの香草をふった虹鱒を乗せ焼き上げる