米粉パンと小梅のジャム

先日いただいた小梅をジャムにしました！

重さをはかるのを忘れてしまい、

勘で砂糖を入れたのですが、

甘すぎず

酸っぱすぎず

自分好みのジャムが出来上がりました♪

ジャムを作ると米粉パンも作りたくなるー！

ということで、

トーストしてまわりをカリッと焼いた米粉パンに

小梅ジャムをのせていただきました^^

米粉パンのふわもち食感が好きなんですよね。

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無印良品での話。

小麦アレルギーがあるというお子さまがいらして

試食をお渡ししたら「おいしい♪」と言って

ご家族が数点焼菓子を購入してくださいました。

私と同じような方へ届け～と思って

米粉のお菓子を作っています。

対象は大人のイメージです。

しかし、今回のことで

「お子さまにも受け入れられるんだ」と感じました！

大人のフレーバーが多いので

食べられるものは限られてしまうんですけど…。

うれしいな^^