若鳥のコンフィ・スープカレー

まだかまだか！と言うリクエストにやっとこさ出来ました！

骨付き鶏もも肉のカレーラーメンが！

今回も辛くしたつもりが、程よい辛みに。。。

シンさんには十分辛いですが（笑）

若鳥のコンフィはいい感じに火が通ってくれて、旨味と触感がバランスよく出来たと思います。

火を入れすぎると柔らかいがパサつき、弱いと固めの蒸し鶏に。。。

今回も柔らかくジューシーで旨味が引き出せてます！

スウィートチリソースがコンフィに良く合います！（笑）

最後は〆のご飯と粉チーズでリゾットに！

大満足な一杯です！

フレンチシェフが作る美味しいラーメンはいかがでしょうか！

皆さまのおこしおまちしております。