なすの豚巻き旨辛醤油炒め

連休皆様いかがお過ごしですか？( ´ ▽ ` )

関東は雪と言ってますが、長浜は冷えるだけで雪はありません。

今日のご紹介はなすの豚巻き旨辛焼きです。

ナスを6当分くらいに縦長にカットして、豚を巻きつけます。

そして、フライパンで豚の脂を利用して低温から焼いていき、ある程度豚なすに火が通れば、合わ出汁でさっと炒めてください。合わせ出汁はお醤油、みりん、お砂糖、だしの素少々、好みで七味を混ぜてください。めんつゆで炒めてもいいですよ( ´ ▽ ` )

お皿に移してネギをふりかけ完成！