担仔麺(タンツーメン)

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6月は
台湾の『担仔麺』です！

台湾の『担仔麺』は、台南発祥の麺料理。

「担仔」という天秤棒に由来し、担仔麺という名前になったといわれています。

あっさり塩味のスープにストレート麺、旨味たっぷりの肉そぼろ、にエビ、パクチー、ニラ、もやしなどがトッピングされています。

旨みいっぱいの汁まで飲み干したくなる台湾のソウルフードです。